2021年8月5日下午，东京奥运会女子10米跳台项目决赛中，14岁的全红婵以五个动作三个满分、奥运跳水比赛强势摘金。赛后采访中，全红婵表示“今晚我要吃很多好吃的东西，现在我特别想吃辣条。”现在已有多家辣条公司表示“终身管够”，婵妹这次可以实现“辣条自由”了。那么对于“辣条”这种大家儿时记忆中的美食，如果想把它介绍给外国友人，辣条用英语要怎么说呢？

　　首先，我们要了解“辣”在英语中的表达：spicy，意为“味道重的，加香料的”，也可以表示“辛辣的”。

　　亚马逊上对于辣条的关键词就是Chinese spicy snack food。有时大家还可以看到辣条的另一个叫法：spicy gluten。gluten作为名词，有“面筋”的意思，因为辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化、调味而成的休闲零食，所以spicy gluten的叫法也是可以的，算是“意译”的一个说法。

　　在一些国外报道中，辣条还有另外3种不同的说法：latiao、hot strip、meat floss。

　　比如在今年的东京奥运会报道中，路透社就关注到了全红婵对辣条的喜爱，在新闻中这样写道：

　　Quan said her parents had previously “told me not to be nervous, that it doesn’t matter if I get a medal or not and to just be myself”.

　　全红婵说她的父母以前“告诉我不要紧张，不管我是否获得奖牌，只要做我自己就足够了”。

　　“Those words really helped me,” Quan added, saying she planned to eat latiao, a popular Chinese street snack, to celebrate tonight.

　　“这些话真的帮助了我。”全红婵补充道，她计划今晚吃“辣条”（一种很受欢迎的中国街头小吃）来庆祝。

　　辣条最简单的说法就是像上面报道中那样“音译”，直接用拼音表示，这个发音对于外国人来说不算难，也比较符合英语的拼写和发音规则，而且很有中国特色。只不过外国人刚开始听到latiao时，可能会有点懵，不知道是什么，那么你可以告诉他“latiao is a kind of Chinese spicy snack that is made of gluten”（辣条是中国一种比较辣的用面筋制作的零食）。其实这种“音译”的方法还有一些成功的先例，比如日本拒绝把日本樱花译为英语中的cherry blossom（樱桃的花），而是坚持使用日语罗马字sakura，现在sakura也进入了英语词典，成为日本樱花的正式表达法。

　　至于hot strip，应该算是“直译”了。hot除了常见的“热”的意思，还有“辣”的含义。strip作为名词，表示“ （纸、布、食物等的）条，带”。所以用hot strip表示辣条，也是可以的。但是这个说法还是不太建议大家用，因为在词典中，hot strip作为短语，意思是“热轧钢带”或“热轧钢板”，容易引起误解。

　　在2016年BBC推出的三集纪录片《中国新年》中，主持人曾用meat floss称呼辣条，其中meat是“肉”的意思，floss表示“丝棉，丝线”。准确来说，meat floss是大家常吃的肉松，但辣条其实以面粉为主原料，也不是丝线状，所以用meat floss来表示辣条，不是很准确。

　　其实对于辣条来说，介绍给外国友人的好的方法或许是直接送给他们一大包辣条，然后在他们吃得津津有味的时候，告诉他们这就是latiao。

　　最后，附上一些大家爱吃的其他美味零食的英文表达：

　　泡椒凤爪（chicken feet with pickled peppers）

　　凤爪其实就是鸡脚，所以直接用chicken feet 就可以，pickle指“泡菜，腌菜”，也有“泡制，腌制”的动词含义，那么pickled peppers就是指泡椒。

　　卤蛋（ marinated egg）

　　卤制是中国特有的制作方式，卤蛋就是将鸡蛋放在卤料中腌制，所以翻译成 marinated egg，其中marinate表示“把……浸泡在卤汁中”。

　　干脆面（crisp instant noodle）

　　作为方便面（instant noodle）的一种，干脆面无需水煮，可以直接吃，又香又脆，所以干脆面就是更加酥脆的方便面，即crisp instant noodle，其中crisp意为“（食物）脆的，酥脆的”。